قابلمه

خرید ظروف آشپزخانه

ست ظروف پخت‌و‌پز مثل سرویس قابلمه و ماهیتابه می‌‌تواند بسیار گران‌قیمت باشد، پس باید قبل از خرید به چند نکته مهم توجه کنید تا پولتان را هدر ندهید. نکته اول جایگزین کردن است؛ مثلا اگر از سرویس قابلمه‌های شما فقط یک یا دو تکه خراب شده‌ است فقط برای همان ظرف‌ها جایگزین پیدا کنید و یک ست کامل سفارش ندهید. نکته دوم اینکه با توجه به سبک آشپزی خود ظرف و ظروف بخرید. اگر بیشتر غذاها را تفت می‌دهید یا سرخ می‌کنید می‌توانید وک یا تابه‌های در دار تهیه کنید که در جنس‌های مختلف چدن، گرانیتی، سرامیکی یا تفلون نچسب ساخته می‌شوند و ارتفاع مختلف دارند که با توجه به سبک آشپزی شما می‌توانند انتخاب شوند. 

اگر اهل بخارپز کردن غذا هستید و سالم غذا می‌خورید، هم می‌توانید از تابه در دار استفاده کنید و هم انواع قابلمه دردار با دستگیره‌های مطمئن. قابلمه‌های مسی که این روزها دوباره سر و کله‌شان در خانه‌ها پیدا شده است، از قدیم در مطبخ‌های ایرانی جای داشته‌اند. مس خواص زیادی دارد و پخت‌و‌پز در مس همیشه توسط طبیبان توصیه شده. برای کسانی که از فر و گریل استفاده می‌کنند نیز ماهیتابه گریل، ظروف چدن، سینی و محافظ سینی فر توصیه می‌شود.